Rosa del golfo, Metodo Classico Brut blanc de blancs Bolina Brut

19,80 

Available:Esaurito

Il BOLINA BRUT di Rosa del Golfo è uno spumante del Salento ottenuto vinificando uve di verdeca e di chardonnay. Vino dai rimandi fruttati, maturi e intensi, è attraversato da una bella vena acida: stappato nelle occasioni più conviviali e informali, il “Bolina” non tradisce mai.

Esaurito

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Descrizione

Il BOLINA BRUT di Rosa del Golfo è uno spumante del Salento ottenuto vinificando uve di verdeca e di chardonnay. Vino dai rimandi fruttati, maturi e intensi, è attraversato da una bella vena acida: stappato nelle occasioni più conviviali e informali, il “Bolina” non tradisce mai.

 

Denominazione: Spumante metodo classico blanc de blancs brut
Vitigni: Chardonnay 50%, verdeca 50%
Alcool: 12.5%
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 8°/10°
Formato: 0.75l

 

I Sommelier di STAPPO consigliano:

note di pera e crosta di pane al naso, in bocca setoso con acidità in equilibrio con la sapidità. Per esaltarne le caratteristiche si abbina a ad aperitivi ed antipasti freschi. Ottimo in abbinamento a tramezzini farciti.

 

 

 

Azienda:

Due secoli di tradizione, passione, storia e amore per la propria terra, per il proprio lavoro, per i frutti nati da questo irresistibile intreccio di emozioni, questa è la storia della Rosa del Golfo.
L’azienda di famiglia affonda le sue radici oltre due secoli fa, nelle magiche e incontaminate terre del Salento, quando il capostipite Leopoldo Calò prese a coltivare un piccolo appezzamento terriero con viti e ulivi, iniziando a produrre così del vino e dell’olio, dando il via alla tradizione di famiglia che sarebbe andata avanti fino ai nostri giorni. Sempre pronti a cogliere nuove opportunità commerciali e attenti all’apertura di nuovi mercati, i Calò iniziarono a pensare a come far giungere ad un numero sempre crescente di persone il proprio vino. Fu il nipote Giuseppe a pensare di aprire una filiale commerciale in provincia di Varese, ad Albizzate, per distribuire al nord ed anche in Francia, i vini di famiglia. Eravamo sul finire degli anni ’30.
Il 1963 è l’anno dell’ingresso in azienda del figlio Mino che coincide anche con la produzione della prima bottiglia di Rosato, denominato Rosa del Golfo. Un nome così poetico si sposava perfettamente alla bontà del vino prodotto, e rappresentava al meglio le tonalità che sprigionava il Rosa del Golfo e le sfumature del Golfo di Gallipoli, presenza rassicurante sullo sfondo, che sembrava cullare i prodotti dell’azienda di famiglia, tracciandone il cammino.
Ed a testimoniare il legame indissolubile con il territorio, oltre alla produzione di un Rosato così tipico nel Salento e molto spesso sottovalutato nel resto d’Italia, l’azienda di Alezio utilizza per produrre i propri vini, i vitigni autoctoni della zona, come il Negroamaro e il Primitivo.
Il 1988 segna un passaggio fondamentale nel meraviglioso racconto scritto all’ombra del Golfo di Gallipoli: Mino decise di cambiare il nome all’azienda di famiglia, certo che l’impronta dei Calò sarebbe comunque e in ogni caso rimasta. Decise quindi di legare le proprie fortune al vino più conosciuto nel Salento e nel resto d’Italia, a quel prodotto che per colori e sapori era l’emblema e il manifesto perfetto della loro storia, nacque così la Rosa del Golfo, che non ha mai smesso di produrre vini di qualità, unendo perfettamente tradizione e innovazione.

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Azienda

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