Eucaliptus, Bolgheri Superiore Ville Rustiche DOC – 2014

33,90 

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Dal ritrovamento di una stele funeraria d’epoca romana del cavaliere Anaenius Farianus, proprietario della Villa Rustica, deriva il nome di questo Bolgheri superiore, vino per cene importanti con menu’ complessi, intensita’ gusto olfattiva, persistenza e finale tannico sono le caratteristiche principali che lo distinguono

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Descrizione

Dal ritrovamento di una stele funeraria d’epoca romana del cavaliere Anaenius Farianus, proprietario della Villa Rustica, deriva il nome di questo Bolgheri superiore, vino per cene importanti con menu’ complessi, intensita’ gusto olfattiva, persistenza e finale tannico sono le caratteristiche principali che lo distinguono

 

Denominazione: Bolgheri superiore DOC

Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%

Alcool: 14.5%

Affinamento: 15 mesi in barriques, 12 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio 18°/20°

Formato 0,75l

 

I Sommelier di STAPPO consigliano:

Ottimo vino da abbinDOCare a primi piatti con sughi di carne a lunga cottura, secondi piatti importanti di cacciagione, selvaggina e carni rosse, formaggi media e lunga stagionatura

 

 

 

Azienda:

I vini sono espressione di una profonda conoscenza ed esperienza nella viticoltura a Bolgheri, frutto di una nuova e moderna cantina, e di un’infinita passione che manda avanti il tutto.
I vigneti sono dislocati all’interno dei terreni aziendali lungo la via Bolgherese, in una zona per diversi fattori (terreno, temperature, piovosità, umidità, ecc.) naturalmente vocata a produrre vini di alta qualità e coprono una superficie di 4 ettari impiantati a partire dal 1998, coltivati a cordone speronato basso con una densità di 5200 ceppi/ha e con una produzione media di 60 q.li/ha.
Le varietà spaziano dal Sangiovese al Merlot, dal Cabernet Sauvignon al Petit Verdot a una piccola quota di Syrah per i rossi, mentre per i bianchi sono presenti Vermentino e Chardonnay.
La vinificazione si svolge attraverso le più moderne tecnologie enologiche sempre con lo scopo di preservare la qualità e le doti che la vigna ha donato ai suoi frutti.
Dopo la trasformazione dell’uva in vino prosegue un periodo di affinamento che può svolgersi in vasca o in barrique di rovere variabile a seconda del tipo di vino, per poi passare in bottiglia dove l’affinamento continua ed evolve il prezioso liquido all’interno.

 

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Azienda

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