Valle dell’Acate – Tenute Ibidini, Sicilia bianco Insolia DOC – 2016

7,90 

E’ un vino che conquista per la sua piacevole freschezza, semplice ed elegante. Le uve provengono da vigne di insolia della Tenuta Ibidini, dove sono conservati i vigneti più antichi della famiglia, vero patrimonio dell’azienda.

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Descrizione

E’ un vino che conquista per la sua piacevole freschezza, semplice ed elegante. Le uve provengono da vigne di insolia della Tenuta Ibidini, dove sono conservati i vigneti più antichi della famiglia, vero patrimonio dell’azienda.

 

Denominazione: Sicilia bianco DOC
Vitigni: Insolia 100%
Alcool: 12%
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 8°/10°
Formato: 0.75l

 

I Sommelier di STAPPO consigliano:

vino fresco con sentori di agrumi e gelsomino, in bocca ben equilibrato con buona acidità. Per esaltarne le caratteristiche si abbina a primi piatti di pesce poco elaborati, formaggi freschi. Ottimo in abbinamento ad un aperitivo frugale in piena estate.

 

 

 

Azienda:

La cantina viene fondata per iniziativa della famiglia Jacono (Giuseppe Jacono), dedita da sempre alla viticoltura e alla produzione vitivinicola sin da quando Vittoria era il centro siciliano più attivo nell’esportazione del vino destinato al mercato francese, alla fine del XIX secolo. Da allora tale vocazione è stata custodita e tramandata nel tempo, con la volontà di perfezionare e far conoscere la propria produzione a livello internazionale.
Forte di questa eredità Valle dell’Acate si è specializzata nella coltivazione dei vitigni autoctoni più pregiati e rigogliosi che crescono in queste terre, riuscendo così ad ottenere grandi vini, tra i quali il lustro della produzione vinicola siciliana, il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
Nel tempo lo spirito dell’azienda è diventato l’espressione autentica di un modo di fare vino, dove l’antica tradizione vinicola e la natura si combinano profondamente dando origine a vini di straordinaria qualità e carattere.
Oggi Valle Dell’Acate, condotta dall’ultima generazione della famiglia Jacono e dalla famiglia Ferreri, è una delle realtà più importanti nel panorama enoico della Sicilia sud orientale, impegnata nel proseguire e valorizzare l’antichissima tradizione vitivinicola della provincia di Ragusa, nel triangolo di territorio tra Acate, Comiso e Vittoria.

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