Gianfranco Alessandria, Barolo San Giovanni DOCG – 2012

49,00 

Dalla singola particella di vigna chiamata San Giovanni nasce il Barolo rappresentativo e più austero dell’azienda. Frutto di un lavoro maniacale in vigna ed una attenta lavorazione in cantina il Barolo San Giovanni regala a chi lo degusta sensazioni uniche: una struttura ed una finezza che soltanto i Migliori baroli hanno.

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Descrizione

Dalla singola particella di vigna chiamata San Giovanni nasce il Barolo rappresentativo e più austero dell’azienda. Frutto di un lavoro maniacale in vigna ed una attenta lavorazione in cantina il Barolo San Giovanni regala a chi lo degusta sensazioni uniche: una struttura ed una finezza che soltanto i migliori baroli sanno dare.

 

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Alcool: 14.5%

Affinamento: 24 mesi in barriques, 1 anno in bottiglia

Temperatura di servizio 18°/20°

Formato 0,75l

 

I Sommelier di STAPPO consigliano:

al naso note tipiche di frutta rossa in confettura, pepe e vaniglia, poi tabacco. In bocca è caldo, morbido dal tannino ben presente.  Per esaltarne le caratteristiche si abbina alla cacciagione con cotture lunghe. Ottimo in abbinamento con selvaggina in umido.

 

 

 

Azienda: 

Gianfranco Alessandria, con l’aiuto della moglie Bruna e attualmente della figlia Vittoria, porta avanti la tradizione iniziata da due generazioni.
La cantina è situata in Monforte d’Alba, piccolo paese della zona del Barolo che col tempo ha attratto l’attenzione nei confronti degli amanti della Langa, facendo loro scoprire storia, paesaggio, cibi e vini della zona.
Oggi l’azienda possiede 5,5 ettari di proprietà e 1,5 ettari in affitto tra Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, presso località San Giovanni che è situata nella zona dei grandi Cru di Monforte, con esposizione sud-est, che ci permette di produrre vini di grande struttura, con freschezza ed eleganza e longevità.

Il modo di lavorare si fonda su principi naturali, rispettando tempi e metodi necessari per ottenere un prodotto estremamente corretto nella sua forma; infatti nei trattamenti vengono utilizzati esclusivamente zolfo e verderame o solfato di rame, che vengono usati anche nel biologico, rispettando il più possibile l’ambiente. Fin dall’inizio Gianfranco cominciò con una drastica riduzione delle ree di uva per ettaro, che favorisce la migliore maturazione dei grappoli, dando loro un risultato più sano e resistente al clima atmosferico, ottenendo così un prodotto di maggiore qualità. La vinificazione avviene con macerazioni brevi in fermentatori verticali con temperatura controllata e gli affinamenti in piccole botti di legno francese.
…Si continua così, con un piccolo cammino, che tra vigna cantina e mondo, porta ad eccellere questa piccola eccellenza di Langa.

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Azienda

Regione

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