Eucaliptus, Bolgheri Rosso Clarice DOC – 2015

14,90 

Il vino prende il nome del podere dove risiede la prima vigna acquistata dalla famiglia Di Vaira negli anni 60,
vino rosso strutturato, con carattere, ma allo stesso tempo fine, delicato e dotato di un’ottima beva come un buon Bolgheri rosso deve promettere.

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Descrizione

Il vino prende il nome del podere dove risiede la prima vigna acquistata dalla famiglia Di Vaira negli anni 60,
vino rosso strutturato, con carattere, ma allo stesso tempo fine, delicato e dotato di un’ottima beva come un buon Bolgheri rosso deve promettere.

 

Denominazione: Bolgheri rosso DOC

Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Syrah 10%

Alcool: 14%

Affinamento: 9 mesi in barriques

Temperatura di servizio 18°/20°

Formato 0,75

 

I Sommelier di STAPPO consigliano:

Vino da abbinare a molti piatti della cucina Toscana e non, dalle paste fresche con ragu’, carni alla brace o arrosto.

 

 

 

Azienda:

I vini sono espressione di una profonda conoscenza ed esperienza nella viticoltura a Bolgheri, frutto di una nuova e moderna cantina, e di un’infinita passione che manda avanti il tutto.
I vigneti sono dislocati all’interno dei terreni aziendali lungo la via Bolgherese, in una zona per diversi fattori (terreno, temperature, piovosità, umidità, ecc.) naturalmente vocata a produrre vini di alta qualità e coprono una superficie di 4 ettari impiantati a partire dal 1998, coltivati a cordone speronato basso con una densità di 5200 ceppi/ha e con una produzione media di 60 q.li/ha.
Le varietà spaziano dal Sangiovese al Merlot, dal Cabernet Sauvignon al Petit Verdot a una piccola quota di Syrah per i rossi, mentre per i bianchi sono presenti Vermentino e Chardonnay.
La vinificazione si svolge attraverso le più moderne tecnologie enologiche sempre con lo scopo di preservare la qualità e le doti che la vigna ha donato ai suoi frutti.
Dopo la trasformazione dell’uva in vino prosegue un periodo di affinamento che può svolgersi in vasca o in barrique di rovere variabile a seconda del tipo di vino, per poi passare in bottiglia dove l’affinamento continua ed evolve il prezioso liquido all’interno.

 

 

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Azienda

Regione

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